Stéphane est spécialisé en techniques de transformation de produits alimentaires, titulaire d’un Bachelor of Science Bern University of Applied Sciences (BUAS) in Food Technology with specialization in Dairy Science.

Durant son parcours professionnel diversifié de presque 30 années, il a travaillé, entre autres, sur des projets de permaculture et de valorisation de produits transformés. Stéphane est polyvalent et sait proposer des solutions adaptées aux ressources et à la situation, ce qui lui apporte de la flexibilité, qualité recherchée pour le travail en tant que volontaire.

Il a effectué un volontariat auprès de FADCANIC 2015 à 2017, dans un projet pilote de transformation et commercialisation des produits agricoles, qui a permis de trouver un financement pour la construction du laboratoire et a donné naissance au présent projet de formation professionnelle pour le quel il travaillera de septembre 2019 à août 2022